Сливочное разоблачение: Роскачество выбрало лучшие марки масла

О том, как выбирать правильно, а также о результатах исследования, проведенного Роскачеством, рассказал портал «PRO город». 

Что проверяло Роскачество?
Роскачество провело независимый анализ 74 марок сливочного масла, включая продукты федеральных гигантов и небольших отечественных производителей (в списке и несколько белорусских образцов). При мониторинге оценивались такие параметры, как жирность, термоустойчивость, содержание нежелательных компонентов (дрожжи, плесень) и даже скорость "плавления" при комнатной температуре. При этом действовали как минимальные требования ГОСТ, так и их усовершенствованный стандарт, дающий предпочтение продуктам, произведённым на территории России не менее чем на 85%.

Какие нарушения нашли? 
Некоторые производители, используя название «традиционное масло», снижают заявленную жирность с 82,5% до 72%, что можно сравнить с подменой кефира разбавленной водой. Также были выявлены образцы, где вместо сливок применялся растительный жир – так называемые "под пальмой" продукты, уличённые в использовании фитостеринов. Помимо этого, даже при правильном хранении, отдельные образцы имели повышенное содержание кишечной палочки, что хоть и не критично для здоровых людей, всё же может негативно сказаться на слабом организме.

Советы по выбору качественного продукта
Перед покупкой сливочного масла всегда стоит обращать внимание на состав, указанную жирность и цену. Если на упаковке написано «82,5%», рекомендуется перепроверить данные, а подозрительно низкая цена – сигнал к повышенной внимательности. Тщательный выбор поможет избежать покупки подменного продукта, ведь качественное сливочное масло не может быть столь дешёвым, как упаковка печенья.

Делаем выбор в пользу настоящего
Результаты проверки Роскачества подтверждают: только 22 марки заслужили звание высококачественного сливочного масла благодаря строгим стандартам и тщательному контролю.

При выборе масла не поленитесь заглянуть в состав – это поможет уберечь семью от некачественной продукции и бесполезной траты средств.