Почему в России снова «бум» на консервацию - эксперт назвал причину
Летом этого года маркетплейсы фиксируют повышение продаж банок и крышек для приготовления консервов в домашних условиях. С чем это связано, рассказал глава садоводческой организации Андрей Туманов.
По его словам, подобные всплески к заготовкам наблюдаются в неспокойные времена, когда народ не ощущает стабильности и хочет «подстелить соломки», отправив в погреб несколько десятков банок на «черные день».
Повышенный интерес к домашним заготовкам был во времена дефолтов, говорит Туманов. Потом, когда экономическая ситуация стабилизируется, люди меньше заготавливают впрок.
Впрочем, существует и мода на здоровое питание, поэтому часть приверженцев летних заготовок - именно оттуда. По словам Туманова, самыми популярными являются малиновое и вишневое варенье, соленые огурцы, квашеная капуста и компоты. Между тем самым лучшим способом сохранить витамины эксперт считает заморозку - для сохранения ягод это более подходящий и здоровый вариант.
