Курица становится деликатесом: почему на неё резко выросла цена?
Стоимость куриного мяса побила исторический рекорд
Росстат поразил информацией о цене на куриное мясо, которая установилась в конце июля текущего года. Стоимость за 1 кг птицы выросла до 196,93 копейки, и это исторический рекорд. Последний максимум фиксировался только в апреле 2022 года, тогда килограмм курицы можно было купить за 190 рублей.
Статистическое ведомство также показало динамику роста цены на продукт. Ещё в начале 2023 года средняя цена на курицу была 177 рублей за килограмм, затем было небольшое снижение, но уже к середине апреля начался существенный рост. За последний месяц цена выросла на 6,8%.
При этом надо отметить, что курица в сетевых магазинах продаётся по более высокой цене, чем той, о которой говорит Росстат, — в среднем тушка цыплёнка стоит 280 рублей за килограмм. А курица от 290 — 370 рублей.
Почему же такие цены? Аналитики называют несколько факторов роста — это повышение цены на кормовые добавки, расходники и оборудование. Также одной из причин стал птичий грипп — в начале 2023 года было выявлено 55 вспышек в 24 регионах России, в том числе и в Черноземье. Напасть повлияла на дефицит куриного мяса.
