Грецкие орехи на завтрак улучшают память, но есть неожиданная загвоздка
Не ждите мгновенного улучшения памяти после употребления грецких орехов
Горсть грецких орехов на завтрак улучшает умственные способности, но есть одно «но»
Учёные из Университета Рединга настаивают на том, что не стоит рассматривать возможность употребления грецких орехов для улучшения работы мозга и ждать мгновенного улучшения своих умственных способностей. Они выяснили, что употребление грецких орехов на завтрак приводит к улучшению памяти и ускорению реакции при выполнении мыслительных задач в течение дня, но этот эффект проявляется только через несколько часов после употребления. Эксперты Об этом пишет StudyFinds.
Ученые провели эксперимент, в котором принимали участие 32 человека возрастом от 18 до 30 лет. В первый день участники завтракали мюсли с йогуртом и 50 г измельчённых грецких орехов. Во второй день завтрак состоял из мюсли с йогуртом, но вместо грецких орехов использовали сливочное масло. Оба завтрака были одинаковыми по количеству калорий, но завтрак с грецкими орехами содержал жирные кислоты омега-3 и полифенолы. После завтрака, каждые 2 часа ученые тестировали участников на активность мозга, умственные навыки, настроение и память.
Результаты показали неожиданный результат. В тестах на запоминание слов, который проводился через два часа после завтрака, участники употреблявшие орехи показали результат хуже по сравнению с группой, которая завтракала обычным образом. Однако через шесть часов ситуация кардинально изменилась и эта группа стала лучше запоминать слова.
Анализы крови выявили ещё одну закономерность: после употребления грецких орехов уровень глюкозы повышается, а уровень жирных кислот снижается.
