Забудьте о кашах на завтрак: ученые выяснили, что обязательно должно быть в рационе утром

Первые часы после пробуждения играют критически важную роль. Именно этот временной отрезок можно рассматривать как уникальное "окно возможностей" для оптимизации функций организма, пишет портал Sibkray.ru. 

Специалисты в области диетологии подчеркивают, что сбалансированный завтрак это не просто способ утолить утренний голод. Он закладывает основу для всего дня, обеспечивая организм энергией и поддерживая концентрацию и ясность мышления. Однако, многие люди пренебрегают полноценным завтраком, ограничиваясь быстрым перекусом или пропуская его вовсе. Для обеспечения продуктивного утра важно включать в утренний рацион три основных компонента:

Белки. Протеины способствуют поддержанию мышечной массы и обеспечивают организм устойчивым источником энергии. Примеры белковых продуктов для завтрака:

• Творог со средним содержанием жира
• Яйца, приготовленные различными способами (вареные, омлет, яйца пашот)
• Отварное мясо курицы или индейки
• Сыры с низким содержанием соли
• Растительные источники белка: бобовые культуры, нут, чечевица

Углеводы. Предпочтение следует отдавать сложным углеводам, которые обеспечивают длительное чувство насыщения и предотвращают резкие колебания уровня сахара в крови:

• Гречневая и овсяная каши
• Хлеб из цельного зерна
• Сезонные овощи
• Фрукты с низким содержанием сахара

Жиры. Полезные жиры способствуют усвоению витаминов и поддерживают гормональный баланс:

• Орехи и семена
• Растительные масла холодного отжима
• Авокадо
• Жирные сорта рыбы, выловленной в северных морях 

Продукты, не рекомендованные для употребления утром:

• Сладости и кондитерские изделия с высоким содержанием сахара
• Фастфуд и продукты глубокой переработки
• Жареные и копченые блюда
• Газированные напитки, содержащие искусственные подсластители
• Острые соусы и маринады

В качестве альтернативы сладкому рекомендуется употреблять натуральные продукты, такие как свежие ягоды, пастила, зефир на основе агар-агара или небольшой кусочек темного шоколада.