В августе подсушиваю домашний чеснок особым способом. Головки твердые до июня следующего года

Многие огородники сталкиваются с серьезными потерями урожая к середине зимы. Главная причина кроется в трех критических ошибках, которые допускают в августе, пишет автор Дзен-канала “О Фазенде. Загородная жизнь”. 

Первая ошибка: спешка с обрезкой сразу после выкопки. Люди срезают ботву в день уборки, лишая головки дополнительного питания от листьев.

Вторая ошибка: беда сушка под прямыми солнечными лучами. Да, чеснок нужно подсушить, но не жарить! При температуре выше 30 градусов он буквально варится, теряя влагу и становясь рыхлым. 

Третья ошибка: неправильное место для первичной сушки. Гараж без вентиляции, влажный погреб, закрытый сарай все это губит урожай на корню.

Как сушить: Выкопайте чеснок утром, когда спала роса, но солнце еще не жаркое. Оставьте прямо на грядке на 2-3 часа для первичного подвяливания. Затем перенесите в сарай, где температура держится 15-20 градусов, а влажность около 55%.

Разложите головки на деревянных поддонах в один слой, оставляя всю ботву. Первые 10 дней домашний чеснок лежит совершенно нетронутым идет перераспределение питательных веществ. На 11-й день обрежьте корни, оставляя пеньки 3-4 мм. Стебли не трогайте еще неделю.

На 18-й день для озимых сортов наступает ключевой момент обрезка стебля. Оставляйте 8-10 см от головки, не короче. За эти дни ботва отдаст максимум полезных веществ, а чешуи станут плотными и сухими. Переворачивайте головки через каждые 3 дня, чтобы сушка была равномерной.