«Где посыплешь корм, туда куры и побегут»

У жителя села Березовка Тербунского района Сергея Городилкина — 6 пород кур. Символ наступающего года у фермера в самых различных расцветках и размерах.

— Я развожу животных с самого детства, — рассказывает Сергей Городилкин. — На выставку животных приедешь — и те красивые, и те, хочется сразу несколько пород купить. Я завел бы и больше пород, но их всех нужно весной отдельно сажать, чтобы порода оставалась чистой, а у меня для большего количества не хватит места.

У кур разных пород отличия во вкусе мяса различит только гурман, в основном он зависит не от породы, а от кормежки. Характер тоже у всех примерно одинаков, они различаются только на вид. Поэтому петухов и курочек фермер отбирал по внешности — на выставках покупал самых красивых.

Любимая порода Сергея — сибрайт. Это карликовые куры серебристого и золотистого цветов.

— Они маленькие, аккуратненькие, у них красивое оперение — приятно посмотреть, — говорит Сергей Городилкин.

Еще у Сергея живут кохинхины — куры мясной породы, юрловские голосистые — универсальная мясо-яичная порода кур, орловские ситцевые — выносливые и неприхотливые, декоративные курочки бентамки и обычные куры.

Курица — птица, может, и не самая умная, зато фермерам легко ею управлять.

— Где посыплешь корм, туда они и побегут, — говорит Сергей Городилкин. — К примеру, если я захочу, чтобы куры неслись, то я им увеличиваю световой день и улучшаю кормление.

Кроме куриц, у фермера есть фазаны — их ближайшие родственники. Их у Сергея 5 пород.

— Фазаны более близки к дичи, — рассказывает мужчина, — у них даже мясо отличается — курица более жирная, а мясо фазана — жестче и более постное.