Айс-латте и нитро-кофе: рецепты любимого кофе для жаркого дня
В преддверии летнего сезона кофейные заведения представляют новые тренды и неожиданные освежающие напитки, способные поразить любителей холодного кофе.
Россиянам рассказали, какие напитки будут популярны этим летом
Эксперт индустрии Екатерина Селантьева рассказала MK.RU о том, что стоит ожидать в меню кофеен этого года.
По мере приближения теплых дней многие бариста отказываются от классических горячих напитков в пользу прохладных и насыщенных коктейлей. В этом году особое внимание уделяется экспериментам с эспрессо-тониками, матча и даже какао-слоунками, добавляющими новые оттенки вкуса.
Уже сейчас завоевали популярность такие напитки, как айс-латте — охлажденное молоко с эспрессо и льдом, создающее бодрящий эффект без насыщенности. Не менее востребован нитро-кофе — холодный кофе, насыщенный азотом, с бархатистой текстурой. А эспрессо-тоник, сочетающий крепкий эспрессо с освежающим тоником и цитрусовыми нотками, стал настоящим хитовым выбором.
Что же ждать этого лета? Екатерина уверена, что мода на холодные кофейные коктейли продолжит развиваться, и на сцену выйдут новые вариации: авторские какао- и цикорий-тоники. Особенно актуальной станет новинка — ходзича — японский напиток из обжаренных листьев красного пудрового чая, который легко превращается в разные освежающие миксы.
Рынок насыщается и некофейными напитками: яркие лимонады, щавелевый сок и другие необычные освежители все чаще занимают место в летних меню. По мнению эксперта, москвичи предпочитают сочные, яркие напитки, которые не только утоляют жажду, но и радуют своим необычным вкусом.
Лето — идеальное время для экспериментов и поиска новых летних фаворитов. А вы уже выбрали для себя лучший способ взбодриться в жаркую погоду?
