9 полезных свойств «картофельной воды»: почему не стоит выливать отвар

Универсальные свойства картофельного отвара перечислил портал «PRO город».

Во время варки из картофеля в воду переходят крахмал, витамины (в том числе В и С), калий, железо и другие минеральные вещества. Благодаря такому составу картофельный отвар способен укреплять иммунитет, поддерживать нормальное пищеварение, регулировать давление, а также способствовать снижению воспалительных процессов. Свежий картофель отдает больше полезных компонентов, чем продукт, который долгое время находится в запасе.

Использование на кухне

Картофельный отвар может стать незаменимым ингредиентом при приготовлении пищи.

Загуститель для блюд: используйте его вместо муки для загущения супов, соусов и подливок, что особенно актуально для лиц с непереносимостью глютена.

Улучшение теста: добавление этой жидкости в тесто для хлеба, пиццы и выпечки помогает сделать изделия мягче и эластичнее.

Альтернатива молочным продуктам: в экстренной ситуации вместо молока для картофельного пюре можно добавить немного картофельного отвара, чтобы получить воздушную и нежную текстуру блюда.

Природный уход за кожей 

Не только кулинары найдут применение картофельной воде. Её натуральный состав может быть полезен и в косметологии.

Омолаживающий эффект: антиоксиданты, присутствующие в воде, такие как витамины С и Е, работают на снижение видимых признаков старения, уменьшая морщины и пигментные пятна.

Осветляющее действие: природные вещества, находящиеся в отваре, помогают снижать интенсивность выработки меланина, что способствует уменьшению темных пятен на коже.

Противовоспалительный эффект: флавоноиды и фенольные кислоты способствуют уменьшению воспалений, покраснений и отеков, что делает плитку картофельного отвара отличным средством при лечении акне и экземы.

Помощник для дома и сада

Картофельный отвар находит применение и в бытовых делах.

Натуральное удобрение: содержащиеся в жидкости крахмал и минералы становятся прекрасным удобрением для комнатных и приусадебных растений – но важно использовать не подсоленную воду!

Средство для мытья посуды: крахмал помогает эффективно снимать жир с посуды. Прополаскивание картофельной водой перед мытьем облегчает удаление загрязнений.

Полировка стекла и серебра: отвар способен придать блеск хрустальным бокалам и серебряным украшениям. Просто замочите предметы в воде, а затем аккуратно протрите мягкой тканью.

Таким образом, картофельная вода – это не просто побочный продукт варки, а настоящая кладовая полезных веществ, способная принести пользу в различных сферах жизни. Используя ее на кухне, в косметических процедурах или для заботы о растениях, можно не только сократить бытовые отходы, но и внести свой вклад в экологичный подход к жизни, основой которого является безотходное производство.