Торт «Шоколад на кипятке»: очень вкусный рецепт, а готовить легко и просто

Рецептом торта «Шоколад на кипятке» поделилась автор Дзен-канала «Красилова Наталья / Food». Результат — воздушный, насыщенный шоколадом бисквит с неповторимой структурой. 

Необходимые ингредиенты:

• Яйца куриные 2 шт.
• Молоко коровье 200 мл.
• Сахарный песок 230 г.
• Соль маленькая щепотка
• Мука пшеничная 340 г.
• Какао-порошок 6 ст. л.
• Рафинированное растительное масло 100 мл.
• Кипяток 200 мл.
• Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
• Пищевая сода 1 ч. л.

Для крема:

• Сметана высокой жирности 400 г.
• Вареное сгущенное молоко 1 банка (380 г) 

В глубокой емкости соединяем яйца, растительное масло, молоко, сахар и соль. Тщательно перемешиваем. Отдельно просеиваем сухие компоненты и добавляем их к жидкой смеси, замешивая тесто. После получения однородной консистенции, вливаем кипяток и быстро перемешиваем. Тесто готово к выпечке. Предварительно разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. 

Для выпекания используем разъемную форму диаметром 18 см, дно которой выстилаем пергаментной бумагой. Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут, контролируя процесс. При необходимости накрываем фольгой. Готовность проверяем деревянной шпажкой. 

Готовый бисквит разрезаем вдоль на две или три части. Верхний слой используем для приготовления крошки. Для крема взбиваем сметану с вареной сгущенкой и обильно промазываем каждый корж. Боковые стороны торта обсыпаем крошкой, а верх украшаем тертым шоколадом.