В Китае откроют первый в стране шашлычный институт
Первый в стране шашлычный институт появится в китайском городе Юэян
Власти города Юэян в Китае намерены учредить специализированное учебное заведение, посвященное искусству приготовления шашлыка. За три года обучения здесь планируется подготовить тысячу квалифицированных специалистов в области гриля.
В настоящее время ведется разработка двух ключевых образовательных программ: одна сосредоточена на технике приготовления барбекю, а другая на ведении прибыльного бизнеса в этой сфере. Учащиеся будут углубленно изучать и разрабатывать стратегии развития всей индустрии барбекю, охватывая такие аспекты, как производство специй, подготовка мясных продуктов, обработка овощей, логистика и управление операциями.
Согласно информации, опубликованной в газете China Daily, приготовление блюд на открытом огне играет значимую роль в ресторанной экономике Юэяна. В городе функционируют более 2000 заведений, специализирующихся на шашлыке, в которых занято 50 тысяч человек. Годовой объем производства в этой отрасли превышает 280 миллионов долларов.
