Счастье в чашке. Вот когда лучше пить кофе, чтобы иметь максимальное удовольствие

Когда лучше всего наслаждаться кофе? Именно этот вопрос, близкий к гедонизму, заинтересовал группу европейских ученых, представивших результаты своей работы в журнале Scientific Reports, издаваемом известным научным домом Nature. 

Многим известно особое удовольствие, которое дарит кофе: ощутимое прояснение мыслей, чувство собранности, прилив сил и просто приятные ощущения. К сожалению, так бывает не всегда и не после каждой чашки. Ученые попытались выяснить, как и когда лучше пить кофе, чтобы достичь желаемого эффекта. Они изучили влияние времени употребления напитка, настроения и обстановки на получение удовольствия. 

В течение 14–28 дней они наблюдали за 236 добровольцами в возрасте от 18 до 29 лет, согласившимися участвовать в эксперименте и заполнявшими более 28 000 анкет. Возможно, это и уменьшало их удовольствие от кофе, но наука требует жертв. Положительные эмоции описывались как «удовольствие», «энтузиазм» и «счастье», а отрицательные как «грусть», «недовольство» и «беспокойство». 

Вот основные выводы, к которым пришли ученые: 

• В целом, кофе вызывал положительные эмоции.
• Особенно ярко они проявлялись при употреблении напитка утром, причем не обязательно сразу после пробуждения оптимальный период для наслаждения кофе длился до 2,5 часов после подъема.
• Самые сильные положительные эмоции от кофе испытывали люди, чувствовавшие сильную усталость.
• Кофе оказался напитком для индивидуалистов: удовольствие было сильнее, когда его пили в одиночестве, а не в компании.
• Отрицательные эмоции после употребления кофе возникали реже и не зависели от времени суток. 

Причины, по которым кофе вызывает чувство удовольствия, хорошо известны ученым. Дофамин отвечает за позитивные эмоции, а норадреналин за стимулирующий эффект. Кофеин повышает содержание этих веществ в мозге, блокируя действие аденозина. Аденозин тормозит нервную систему, подавляя выработку дофамина и норадреналина. Эти механизмы объясняют, почему эффект от кофе более заметен и приятен по утрам. 

Чашка кофе помогает преодолеть сонливость и начать день в более бодром состоянии. Однако с этими же физиологическими процессами связаны и негативные эффекты кофе. У некоторых людей стимулирующее действие может быть избыточным, вызывая тревожность и нервозность. Это может быть связано с индивидуальной чувствительностью к кофеину или предрасположенностью к тревожности и депрессии. 

Каждый может применить результаты этого исследования к себе, вспомнив свои ощущения от кофе, время его употребления и обстоятельства. Это поможет понять, подходит ли вам кофе или стоит отдать предпочтение другим напиткам, таким как чай или вода.