В Липецкой области обнаружили 67 килограммов испорченных кондитерских изделий

Региональное управление Роспотребнадзора по Липецкой области в постоянном режиме контролирует оборот кондитерских изделий. В 2019 году специалисты провели 112 плановых и внеплановых проверок магазинов, где продаются такие продукты.

Ведомством были проведены проверки на загрязнение химической природы кондитерских изделий. Специалисты взяли 63 пробы на запрещенные элементы. Среди них никаких нарушений не было обнаружено.

По микробиологическим показателям, например, на содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов было исследовано 503 пробы, из них не соответствовало нормативам 35 проб.

По показателям идентификации – физико-химическим элементам, характеризующим качество продукции, такие как влажность, кислотность, массовая доля сахара было исследовано 103 пробы, из них не соответствующих нормативным требованиям нет, сообщает ведомство. 

В деятельности самих предпринимателей выявили следующие нарушения:

- отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность;

- несоблюдение сроков годности;

- нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря;

- несоблюдение правил личной гигиены.

Кроме того, в 2019 году забраковали и изъяли 57 партий общим весом 67 килограммов. Основные причины - отсутствие маркировки и сопроводительных документов. В отношении всех нарушителей возбудили административные дела и вынесли им штрафы на общую сумму 750 тысяч рублей.