Ошибки хранения, из-за которых фрукты приходится выкидывать на помойку
Итальянский фермер, выращивающий фрукты, поделился простыми секретами правильного хранения плодов, которые позволят сохранить надолго их привлекательный вид и вкусовые качества.
Freepik
Так, самой распространенной ошибкой, по мнению эксперта, является хранение всех фруктов на одной полке или в одном ящике. Дело в том, что у каждого плода своя скорость созревания, причем некоторые при этом выделяют этилен - газ, ускоряющий процесс. Например, если положить рядом яблоко и банан, то последний может испортиться буквально за несколько часов, а за ним и яблоко.
Условия правильного хранения
- Хранить разные фрукты отдельно, например, в разных контейнерах.
- Не класть фрукты рядом с мягкими ягодами.
- Учесть, что виноград и другие ягоды плохо переносят лишнюю влагу.
- Категорически воспрещается оставлять фрукты в полиэтиленовых пакетах: внутри появляется конденсат - и здравствуй, плесень. Поэтому сразу после магазина доставать фрукты из пакетов и раскладывать по разным полкам в холодильнике.
- Можно использовать тонкую ткань или салфетки, которые будут впитывать лишнюю влагу.
- Регулярно перебирать все запасы, удаляя испорченные плоды.
