Напиток для избранных: липчанам раскрыли, как взлетят цены на кофе
За несколько последних лет цены на кофе постоянно росли. В прошлом году продукт возглавил рейтинг по росту стоимости, в текущем году эксперты предрекают еще один существенный скачок, который приведет к значительному подорожанию продукта на прилавках магазинов.
Так, предполагают, что до конца 2025 года кофе может подорожать до 40%, причем на то есть объективные причины: засуха в Бразилии и затяжные дожди во Вьетнаме. Именно у этих стран Россия покупает зеленые зерна, а переработка ведется уже в стране. В прошлом году стоимость арабики выросла почти на 70%, чуть меньше - робусты.
Помимо неблагоприятных погодных условий, на цены влияют санкции и затруднения в логистике. Цена доставки продукции через Красное море из-за военных действий возросла примерно на треть.
Для конечного потребителя данные трудности, безусловно, уже отразились на цене, что привело к падению спроса на готовую продукцию. Например, в апреле текущего года общепит потерял пятую часть продаж от кофе. Россияне стали меньше покупать капсульный и зерновой кофе, а вот количество купленных кофемашин подросло - так люди пытаются сэкономить на неоправданных тратах, предпочитая пить кофе дома.
Впрочем, как отмечают эксперты, во многом невероятный рост цен на кофе вызван спекуляциями. По словам глава Lavazza Джузеппе Лаваццы, именно из-за них за последние 4 года стоимость зерен выросла на 80%. Даже после хороших урожаев спекулянты «держали» цены выше нормы.
